墨尔本最亮眼景点 – 城中酒吧趴趴走 (2)

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Hopscotch
想像一下,一间河滨露台房子,后方设有个微型酿酒间,你就会对 Hopscotch 有了一些概念。这个坐落在南岸(Southbank)长廊上的酿酒酒吧,拥有超过30种扭开式的生啤酒选项,许多啤酒都是由Hopscotch自家酿酒器所酿造而成。如果你喜爱品鸡尾酒,Hopscotch还能提供DIY酿酒配件,让你和调酒师玩一整晚的调酒。此刻,不妨冷静下来,从让你最印象深刻的鸡尾酒开始着手!Hopscotch 的招牌鸡尾酒当属胡子水手(Bearded Sailor),它混合了哈瓦那(Hawana)、淡啤酒、柠檬、苦味酒与枫糖浆,且缀上了柠檬片,在啤酒和鸡尾酒之间展现了一种完美的平衡。食客也能在酒吧中一边饮酒,一边品尝美味的街边小吃。主厨 Adam Baughan 开创了口味遍及世界各地的美食餐单,让你能品尝最完美的点心。结合了所有你在墨尔本所爱上的所有,Hopscotch充满活力的氛围,绝对能成为啤酒与鸡尾酒爱好者的天堂!

地址:4/2 Riverside Quay, Southbank VIC 3006
网站:https://www.hopscotchmelbourne.com.au/

Transit Rooftop Bar
隐藏在最显眼的一处,Transit Rooftop Bar 是间能俯瞰亚拉河(Yarra)城市夜景的屋顶爵士酒吧。置身酒吧阳台,可俯瞰高达10米的城中景象,从墨尔本板球场(Melbourne Cricket Ground)到南岸(Southbank),你将能够远远寻获植物园、亚拉河以及墨尔本艺术中心的踪影。墨尔本再也找不到更好的屋顶酒吧,让你能与国际食客,共同欣赏让人印象深刻的墨尔本空中城市景观。伴随着让人痴迷心醉的现场爵士乐,搭配以烛光营造的氛围,Transit Rooftop Bar 将能够舒缓第一次约会所带来的不自在感,并让你能随性摇摆至凌晨三点!提供令人奇特的鸡尾酒种类,混合了从花园厨房中现摘的新鲜草药和来自世界各地的烈酒,Transit Rooftop Bar的鸡尾酒特色在于融入了马提尼酒的美味鸡尾酒。调酒师对鸡尾酒的经验和热情,完全显现于酒吧的服务和餐单。当你仔细翻阅鸡尾酒酒单,其中两大特点在于,充满创意的饮料调配和鸡尾酒的独特命名,如 Number One——混合了带有咖啡味的Dolin Vermouth、马特尔(Martell)、白兰地(Brandy)以及 Artichoke Cynar 的鸡尾酒;Number Eight——混合了荨麻酒(Chartreuse)、龙舌兰酒Calle 23 Reposado、柠檬与糖,缀以园中采摘的百里香,是款口感清爽、微甜以及微微带咸的鸡尾酒;Number Five——混合了海曼黑刺李琴酒(Hayman’s Sloe Gin)、让人愉悦的大黄苦味、酸橘、百香果缀以自制的白兰地樱桃,是一款微甜、略带酸味的鸡尾酒。这将会是个让你能一边品尝鸡尾酒,一边沉醉在惊艳的墨尔本夜景之中的完美聚会场所。

地址:Level 2, Transport Hotel, Federation Square, Melbourne, VIC 3000
网站:www.transitrooftopbar.com.au

Harry & Frankie
坐落在墨尔本港的港湾街道上,Harry&Frankie 是间美丽的葡萄酒吧兼酒铺,酒吧鼓励顾客们更清幽的饮酒,并且更富冒险精神!葡萄酒可说是日常生活和纪念日中不可或缺的一种调剂品,但如果葡萄酒没了美食,就有点像是培根没加蛋,因此酒吧开创了提供各种食物选项的餐单,包括高品质的冷切肉与起司拼盘、能让食客共享的下酒佳肴拼盘以及定期更换的主食料理。酒吧的货架、橱柜和冰箱里置放了 600 多种葡萄酒、啤酒以及苹果酒,食客也有机会探索来自不同区域、创新的经典美酒。在广阔的酒吧空间中,可寻获点缀着葡萄酒图腾软木镶嵌式的天花板,这里也有友善的工作人员提供不同价格的葡萄酒种类推荐,无论是独自到酒吧探鲜的朋友或是与一大群朋友来此共欢,都一定能享受其中乐趣!

地址:317 Bay St, Port Melbourne, VIC 3207
网站:http://www.harryandfrankie.com.au/

Boilermaker House
尽显工业风格的 Boilermaker House,同时又附带着蓝调风格神庙的感觉,专为食客提供威士忌、精酿啤酒以及手工肉类和起司。这间酒吧拥有多达 900 桶、50 种的精酿啤酒,设有12个酒龙头以及丰富的鸡尾酒酒单。Boilermaker House 的环境点缀着以天然木材制成的仿古地砖,除了能够以典雅玻璃杯品酒,也可让你搭配着美味起司和肉制品一同品尝。墙上可寻获 700支威士忌,同时也设有旋转式酒龙头以及瓶装啤酒,能品的酒饮种类非常丰富。酒吧将威士忌、啤酒和下酒料理餐单划分成为如“趣味混合果味”的餐点概念,让每个概念能体现于餐盘上,如撒上威士忌盐和啤酒醋的薯条。酒吧也提供搭配了水果面包、家庭蜜饯和混合坚果的起司,让你能亲自挑选或交由调酒师为你挑选。Boilermaker House 可说是你饮杯啤酒或入住一晚的地方,在这里,你绝对可以好好享受由威士忌与啤酒爱好者组成的专家团队所提供的服务与有深度的知识!

地址:209-211 Lonsdale Street, Melbourne, Victoria 3000
网站:https://boilermakerhouse.com.au/

Heartbreaker
虽然在 Heartbreaker 并不设有舞池,但是每个星期六晚上,你却能抱有小小的期待,特别是位于樱桃红色霓虹灯“心碎”的标志区域中。如果你带上足够的朋友一同塞满这个区域,这里将成为专属你们的贵宾区!你能控制在旁的自动点唱机,这里拥有接近 100 张从 1968 年到 1980 年的摇滚专辑,整个空间也可能全都属于你们的!这个热闹的酒吧氛围,刚好与酒吧主人 Michael Madrusan 开设的首间酒吧 The Everleigh 形成对比,在 Heartbreaker,你将有机会品尝盛上桌的精致鸡尾酒。酒吧的酒饮选项包括本地及美国精酿啤酒、一系列威士忌的选择、梅斯卡尔(mezcal)以及龙舌兰酒(tequila),但这里真正独具特色的,绝对是酒吧预先配置的瓶装式鸡尾酒!你可以选择来一杯尼格罗尼(Negroni)、一杯马提尼(Martini)、一杯曼哈顿(Manhattan)或是一杯古典酒(Old Fashioned),Heartbreaker 的 “Liquor to Go” 瓶装酒商店营业至晚上 11 点,如果你没办法做决定,不妨将他们全都带回家!

地址:234a Russell Street, (Lonsdale Corner), Melbourne CBD, VIC Australia 3000
网站:http://heartbreakerbar.com.au/

当你惊叹太阳以吓人的速度下山并来到了黄昏时刻,你离开了工作岗位,当所有人都在打瞌睡,或是你正处于与时差战斗的时刻,此时千万别感到失望!墨尔本藏有不少地方,能让你畅饮一大桶的酒或小酌一杯葡萄酒,当其他人都躺在床上准备入睡,不妨钻入时尚的酒吧、摇滚酒吧、置身楼上、楼下或巷弄中的酒吧去吧,赶紧记录下它们的地点吧!

 

  • Air Asia亚航每周有14 趟从吉隆坡往返墨尔本。