健身圈的明星厨师 – Robert Irvine ,告诉你锻练时饮食的终极秘诀!

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为了创造一个更健康的地球,星级厨师 Robert Irvine 打造了一个庞大的全球品牌。现年 53 岁的他依然硬朗,他和我们分享了在经营一个商业帝国的同时,他是如何保持自己令人印象深刻的体格的。


在半夜被一个想法惊醒对 Robert Irvine 来说是再正常不过的,他会急切地在第二天早上把这个想法告诉他的团队。有时候,这是一个新的现场活动的想法,或者是他系列冷冻食品的新款。如果你为 Robert Irvine 团队工作的话,要处理的事情会很多,但正是这种与生俱来的疯狂职业道德,使得这位 53 岁的名厨将以其名字命名的企业变成一个全球公认的品牌。



成功的秘诀
你很有可能听说过 Robert Irvine 在他广受欢迎的美食频道《Dinner : Impossible》和《Restaurant : Impossible》中扮演的角色,他在节目中表现出严厉的爱,并以极快的速度将厨房打造一新。比起 Robert Irvine 在银幕上的举止,观众们对这位有着赤子之心、固执的厨师表现出的兴趣(现在依然如此)更强烈。《Dinner : Impossible》播出了 8 季 80 多集,《Restaurant : Impossible》播出了 13 季 160 集,每周的收视人数达到 120万。总共有 10 亿 —— 是的,10 亿人在电视上看过 Robert Irvine 。



如果你对 Robert Irvine 仅仅知道这么多,那你只算了解皮毛。他写了四本书——《Mission: Cook! 》《 Impossible to Easy 》《 Family Table 》以及最近的《 Fit Fuel 》 —— 主持一档名为 The Robert Irvine Show 直播的真人秀,并每月出版一本同名杂志,供在线观看。你可能在训练前吃了 Robert Irvine 的 Fit Crunch巧克力棒,或者购买了 Robert Irvine 食品公司的食品,包括蟹肉蛋糕、扇贝和芝士蛋糕等。他还在五角大楼开了一家餐厅, Robert Irvine 的新鲜厨房(这是我们能告诉你的全部信息)。此外还有他作为董事会成员的合伙企业,以及他在佛罗里达州拉戈拥有的 Gold ‘s Gym。




“ 我不只是往墙上扔东西,看看什么东西粘在墙上。” Robert Irvine 说 : “我在寻找一个目标,以及如何继续我们帮助人们的使命。我有一个整体规划。”


“ 帮助别人 ” 的使命听起来就像一个成功、富有的名人所说的陈词滥调,他需要让自己的声音听起来健康得体,然后再冲回游艇,和一群脱衣舞娘一起打开水晶香槟的瓶塞。但 Robert Irvine 的行动是真诚的,植根于他想创造一个更健康的地球的真诚愿望。他不会给你上一堂关于垃圾食品的课,也不会把一盒蛋白棒放在桌子上,然后就收工了。当涉及到在全球范围内灌输健康理念时,他执行的是长期计划。




“ 食物和健身是我热爱的两件事,也是我真正擅长的两件事,现在它们成了我的事业—— 大事业。” Robert Irvine 说 : “ 我们在世界各地的零售和军事领域都有庞大的业务。我想让世界变得更健康。” Robert Irvine 的健康饮食方法拒绝禁欲主义的原则。芹菜茎和格兰诺拉燕麦片并不一定能提供丰富的营养。释放自己,他坚称。




“ 我不想让我们吃生菜。 我想让我们适度地享受生活。我们有一家酒业公司,在宾夕法尼亚州有最大的酿酒厂,生产伏特加、调味伏特加和波旁威士忌。这是天然的好东西。真正的蔓越莓,真正的胡萝卜,真正的柠檬。我想让人们喝龙舌兰酒、葡萄酒和苏打水,但必须适度。”



无论是酒还是蛋白棒,欧文都坚持自己的理想。
“ 这必须与我们的总体信息有关。它对你健康吗?对你更好吗?谁将从中受益?而且它必须是高质量的。”

 如果你对 Robert Irvine 这股不可阻挡的力量有任何怀疑,那么这部让他家喻户晓、但在 2016 年被取消的剧集即将迎来复兴。“我们三年后才开始拍摄《Restaurant : Impossible》。” Robert Irvine 说。“ 我们在 170 个国家拥有 10 亿观众。他们想要这部剧回归 。” 事实上,Robert Irvine从未真正离开过。



打破明星厨师的刻板印象
当 Robert Irvine 2007 年首次在美食频道亮相时,他被那些像围着围裙的瑟曦·兰尼斯特般的,在厨房里捣乱的性情乖张的女明星们欣然接受。 Robert Irvine 耐心的态度,黑框眼镜,鼓鼓的肌肉牵拉着他的紧身 Polo 衫,让很多人觉得他是一个拿着抹刀的邋遢书呆子。但他立即与观众建立起一种朴实、真诚的联系。 Robert Irvine 没有像他的同行 Gordon Ramsay 那样,用恐吓的口吻谩骂那些倒霉的餐馆老板和节目中的菜鸟大厨,而是平静地表示同情。他没有屈尊俯就,也没有愤怒地乱扔锅碗瓢盆。他是一个不寻常的人:一个脚踏实地的名厨。



当他要在几天内把一家失败的公司扭亏为盈的时候,他的想法并不全是空想。欧文严肃的建议没有让人任性或抱怨的余地。但他的严肃总是在控制之中。当他出现在烹饪着 50 美元牛排的无知厨师面前时,他的体型让人感到不安,但他的声音依然很有分量,令人安心。

“人们认为我很严肃,我确实如此。” Robert Irvine 说。 “ 但是在节目中,我要面对的是那些专注某项事业 20 年却损失了 50 万美元的人,我要在两天内帮助他们扭转局面。我并不刻薄,但我很严肃,因为我在乎。”



Robert Irvine 用一种人们能理解的语言来激励他们的能力,这是他根深蒂固的情商的产物。Robert Irvine 杂志的总经理 Matt Tuhill 注意到 Robert Irvine 与人接触的神奇能力。

“ 他仿佛可以直接读取你的 DNA,并找出是什么让你这样做,” Matt Tuhill 说。 “ 就像他说的,我要按下这些按钮来激励你,让你回头。你现在的运转速度是50%,但等到我刺激你,48小时后离开的时候,你的运转速度将是 110%。 ”

Matt Tuhill 说,他的烹饪干预更像是心理咨询。这位英国厨师的努力不仅仅是作秀。电视摄像机关机很久之后,欧文还在继续与他的顾问们沟通。他那富有感染力的热情尚未熄灭。



Matt Tuhill 有一部分工作是在人们参加《Restaurant : Impossible》多年后跟进他们。他从他们那里听到的不仅仅是他们的企业被拯救的故事;他会了解他们的整个生活发生了怎样的变化。

“他们感动得哭了” Matt Tuhill 说 : 他们会说, ‘ Matt,我无法形容那种感觉,有一个人走进你的生活,他看到你的潜力,而不是你犯过的所有过错。’



尽管 Robert Irvine 善于挖掘他人优点的能力是他成为一名成功企业家的关键,但要打造一个全球知名的品牌,需要的不仅仅是激励才能。它需要无懈可击的自信和无所畏惧的勇敢。毕竟,他的座右铭是“没有什么是不可能的。”挑战越大,机会越大。

正如 Matt Tuhill 所说: “ 对于所有那些企业家来说:它并不总是奏效。但对Robert Irvine 来说,这种方法似乎一直有效。”



想要了解 Robert Irvine 成功背后的动力,你需要去一个读者很熟悉的地方:
健身房


“我 11 岁时开始举铁,我的第一本《MUSCLE&FITNESS》杂志封面是 Arnold schwarzenegger,这激发了我对健身的兴趣。”成功背后的动力,你需要去一个读者很熟悉的地方:健身房。


“ 我 11 岁说。 “ 我和世界上其他想成为 Arnold schwarzenegger 的孩子一样。我们家并不富裕,但我妈妈不知怎么找到了这套金“铁”。它们是金色的,连接一根灰色的杆。我永远不会忘记。今年我就 54 岁了,但我仍然在做同样的事情。这是一个自然而然的过程。”



Robert Irvine 觉得没有必要偏离几十年来一直让他受益良多的常规训练。 “ 在阅读了 9900 万个《MUSCLE&FITNESS》杂志上的问题后,我看了所有的内容,但我总是会回归那些基础健美训练。我非常遵循基础训练原则,就像施瓦辛格多年前做的那样。”

正如你所期望的,Robert Irvine 的营养方法是基于适量和常识。对他来说,食物是一种乐趣,保持健壮并不意味着匮乏。



“ 我保证每两个小时左右吃一次。也会有欺骗餐。我喜欢奶酪蛋糕和糖果。士力架和特趣巧克力搭配热茶是我最喜欢的食物。我自己开了餐厅,所以我想什么时候吃就什么时候吃。但我不能每天都这样做。如果我有拍摄工作或其它什么事,我会严格要求自己——戒盐、戒糖,而且一周左右的时间都是不加盐的。某些时候,你还需要净化身体。排毒。尤其是当我一年有 345 天在路上的时候。不过这取决于我在哪里,食物的选择可能不是很好,所以我必须适应。”



像 Arnold schwarzenegger一样, Robert Irvine 也明白锻造体格是一个循序渐进的过程。你会有停滞期、受伤以及其他挫折。但是你坚持下去,坚持下去,最终你会得到回报。Arnold schwarzenegger 称赞健美教会了他坚持不懈地实现目标,像 Arnold schwarzenegger 一样,Robert Irvine 也把通过健身房塑造品格的课程带到了商业领域。即便在路上,他也不会错过任何一次训练。



尽管 Robert Irvine 的日程安排令人头晕目眩,但他总是在寻求健康饮食方面的新尝试。 “ 我想知道下一个超级食物是什么。我们的身体决定了我们是什么样的人。如果你把橄榄油加到奔驰车里,车走不了多远。我正在寻找下一个伟大的食物,它来自于某个想法,然后我们将它变成人们生活中的主流。”



对 Robert Irvine 来说,改变不仅仅是开发健康食品。他还创立了 Robert Irvine基金会,来帮助退伍军人和他们的家人。

“ 我一直在做很多慈善事业,但我想做得更多。不是为了挣更多的钱;它是关于给予和你所能做的一切。你给予的越多,你就越有福报。我们所做的一切都是为了支持这个基金会。”



Robert Irvine 在英国海军服役 10 年,其中一部分时间是当厨师。他的军旅生涯让他对军人充满敬意,因此 Robert Irvine 基金会将重点放在军人扶持上。他的奉献不仅限于钱财支持。 Robert Irvine 经常访问军事基地,甚至到阿富汗等作战地区去看望远离家乡的部队。并且他愿意向任何需要帮助的人伸出援手。 “可以是握手,或者只是倾听。当你走进超市,看到人们因为买不起食物而把食物放在一边,这是一件很遗憾的事。我总是说,如果你付得起钱,那就付吧。”



好人不应该就被默认必须帮助别人,但 Robert Irvine 不能假装自己是其他人。有时候一个强壮的身体,内里包裹着一颗柔软的心。 “我喜欢女性电影,” Robert Irvine 坦承。 “ 我很喜欢那种伤感的情绪。我妻子的性格很刚硬,而我有时会哭得像个婴孩。”

像 Robert Irvine 一样 “ 猛练 ”
Robert Irvine 遵循一个经典的身体各部位分离训练计划,就像他小时候在《MUSCLE&FITNESS》杂志上读到的那样。当他时间紧迫的时候,他会做一个全面的体能训练。